بيتزا البطاطس ( نجلاء الشرشابى )

بسم الله الرحمن الرحيم

بيتزا البطاطس
المقادير :
بطاطس مسلوقة.+ثوم مفروم.+زيدة.+2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.+فلفل ألوان.+طماطم.+زيتون أسود.+جبنة موتزاريلا.+جبنة رومى.+ملح وفلفل وكمون.
الطريقة :

تتبل البطاطس المسلوقة بالملح والفلفل والكمون وتهرس جيدا حتى تنعم.
يضاف ملعقة من الثوم المفروم وتقلب مع البطاطس المهروسة.
فى صينية الفرن تدهن جيدا بالزبدة من القاع والجوانب.
تفرد البطاطس فى الصينية وتبطن الجوانب أيضا بالبطاطس مثل عجينة البيتزا.
فى بولة صغيرة تقلب صلصة الطماطم مع ملعقة صغيرة من الثوم المفروم وقليل من الزيت ونتبلها بالملح والفلفل.
توزع الصلصة فوق البطاطس.
يقطع الفلفل الألوان مكعبات صغيرة الحجم.
فى طاسه على النار نضع ملعقتين من الزبدة ونضع معها الفلفل الألوان ونشوحه على النار حتى يطرى.
نضع الزيتون الأسود مع الفلفل ونقلب ثم نضعه الخليط فوق البطاطس ونوزعها عليها جيدا.
نرش على السطح طبقة من الجبن الرومى المبشور وطبقة من الجبن الموتزاريلا.
توضع فى الفرن الساخن حتى تحمر البطاطس وتسيح الجبن .
Photo: ‎بيتزا البطاطس
المقادير :
بطاطس مسلوقة.+ثوم مفروم.+زيدة.+2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.+فلفل ألوان.+طماطم.+زيتون أسود.+جبنة موتزاريلا.+جبنة رومى.+ملح وفلفل وكمون.
الطريقة :

تتبل البطاطس المسلوقة بالملح والفلفل والكمون وتهرس جيدا حتى تنعم.
يضاف ملعقة من الثوم المفروم وتقلب مع البطاطس المهروسة.
فى صينية الفرن تدهن جيدا بالزبدة من القاع والجوانب.
تفرد البطاطس فى الصينية وتبطن الجوانب أيضا بالبطاطس مثل عجينة البيتزا.
فى بولة صغيرة تقلب صلصة الطماطم مع ملعقة صغيرة من الثوم المفروم وقليل من الزيت ونتبلها بالملح والفلفل.
توزع الصلصة فوق البطاطس.
يقطع الفلفل الألوان مكعبات صغيرة الحجم.
فى طاسه على النار نضع ملعقتين من الزبدة ونضع معها الفلفل الألوان ونشوحه على النار حتى يطرى.
نضع الزيتون الأسود مع الفلفل ونقلب ثم نضعه الخليط فوق البطاطس ونوزعها عليها جيدا.
نرش على السطح طبقة من الجبن الرومى المبشور وطبقة من الجبن الموتزاريلا.
توضع فى الفرن الساخن حتى تحمر البطاطس وتسيح الجبن .‎

» حواوشى إسكندرانى .... الشيف نجلاء الشرشابى
» حشوة برجر الدجاج ( نجلاء الشرشابى )
» مخلل زيتون اخضر بالعصفر الشيف نجلاء الشرشابى
» قرص بالشمر و الينسون ...( نجلاء الشرشابى على قد الايد )
» ليمون مخلل بالعصفر نجلاء الشرشابى